Il Prosciutto Cotto di Vignola si caratterizza per il profumo delicato e il sapore dolce e raffinato, morbido e vellutato al palato e dal colore rosa vivo.

Il salumificio Bellentani utilizza solo le migliori cosce di suino, accuratamente selezionate, cotte lentamente nel forno a vapore per diverse ore, ognuna nella propria pentola, con un costante controllo di temperatura e umidità.